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Nosso cardápio de Ribera del Duero (Vermelho, Espanha)

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Ribera del Duero (Vermelho, Espanha)

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  • destaque
    Carvalho Carramimbre
    • Ribera del Duero
    • carramimbre
    • Vermelho
    • Tempranillo

    O Carramimbre Roble é uma referência na sua categoria e um dos vinhos mais conhecidos das Bodegas Pingon e de toda a Ribera del Duero, em Valladolid, graças ao seu equilíbrio e caráter bem definido. É um carvalho jovem e fresco, com cores intensas e sabores marcados que persistem no paladar e absorvem a riqueza das barricas de carvalho francês e americano em que repousa alguns meses. Carramimbre se encarregou de fazer vinhos que refletem o clima, o terroir e a essência da região. São vinhos intemporais que já foram inúmeras vezes reconhecidos pelos críticos mais exigentes da indústria do vinho. A Carramimbre Roble é um claro exemplo disso e destaca-se pela sua personalidade.

    • 16,00€ garrafa de 750ml
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    912 Altitude 9 meses
    • Ribera del Duero
    • vegazones
    • Vermelho
    • Tempranillo

    Vinhas argilo-calcárias. Colheita manual, seleção de cacho. 9 meses em barricas americanas. 25 dias de maceração.

    • 17,00€ garrafa de 750ml
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    Bardos românticos
    • Ribera del Duero
    • bardos
    • Vermelho
    • Tempranillo

    Este vinho do grupo Vintae é feito com Tinta del País (Tempranillo) de alguns dos vinhedos mais antigos da Ribera del Duero. A sua confecção tradicional, fiel às raízes da zona, fazem dele uma aposta vencedora. Esta colheita de 2016, excepcional em quantidade e de muito boa qualidade, foi abundante, e os vinhos resultantes apresentam muita fruta, muito volume e boa capacidade de envelhecimento para enfrentar o passar do tempo sem perder a qualidade.

    • 17,00€ garrafa de 750ml
  • destaque
    Oak Legaris
    • Ribera del Duero
    • Vinícola Legaris
    • Vermelho
    • tinta fina

    Legaris Roble é um vinho que tem a máxima intensidade aromática e procura exaltar toda a tipicidade oferecida pela casta Tinto Fino. É um vinho elaborado a partir de parcelas próprias e de fornecedores controlados. É acompanhado e harmonizado com leves notas de baunilha e coco graças a um breve período em carvalho americano, que também confere estrutura ao vinho. No nariz é jovem e frutado e na boca é um vinho doce e fácil de beber.

    • 16,00€ garrafa de 750ml
  • destaque
    Paternidade Protos
    • Ribera del Duero
    • protos
    • Vermelho
    • tinta fina

    O emblema perfeito de Protos e um de seus vinhos mais vendidos. Este Crianza 2016 é um fiel reflexo do terroir da Ribera del Duero, cuja qualidade é avalizada, safra após safra, pelos inúmeros prêmios conquistados em diversos concursos internacionais. De nariz intensamente aromático, destaca-se pelo paladar poderoso, envolvente, saboroso e pelos taninos maduros. É um vinho envolvente, saboroso, equilibrado, com finesse e agradável maturidade. Final de boca com notas de fruta madura.

    • 22,00€ garrafa de 750ml
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    Tomás Postigo 3º Ano
    • Ribera del Duero
    • Tomás Postigo
    • Vermelho
    • Tempranillo

    O tinto de Tomás Postigo está na gama dos grandes vinhos da Ribera del Duero. Nasce em vinhedos localizados ao longo de toda a denominação, de 750 a 1.000 metros acima do nível do mar, e é feito principalmente com Tinto Fino e uma leve contribuição de Merlot, Malbec e Cabernet Sauvignon. Esta vindima ficou marcada pelas geadas sofridas na vinha durante a Primavera, o que faz com que a sua produção tenha sido menor do que o habitual.

    • 32,00€ garrafa de 750ml
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    Diego Ribera

    Fase visual: Aspecto limpo e brilhante, cor vermelho cereja intensa com iridescência roxa.

    Fase olfativa: Percebe-se uma profunda complexidade aromática, destacando-se aromas varietais de frutos pretos do bosque como amoras e mirtilos, frutos vermelhos como groselhas, bem como finas notas florais (rosa vermelha e violeta); Todos estes, juntamente com os aromas leitosos da fermentação, surgem sobre um fundo de aromas de baunilha, especiarias (pimenta) e tostados, permanecendo perfeitamente montados.

    Fase de degustação: É saboroso e agradável ao paladar. Dotado de uma boa estrutura tânica, os aromas mantêm-se na boca e percebe-se a harmonia entre a fruta e a madeira, culminando num final elegante.

    Harmonização: Todos os tipos de carnes, arroz e massas.

    • 17,00€
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    Rápido

    Criação

    100% tempranillo

    • 16,00€